Käse

Polenta mit Fourme d’Ambert AOP

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Zutaten: 4 Personen

 

200 g Fourme d’Ambert AOP La Réserve des Crémiers, 250g Polenta, 2 TL Meersalz, 20 g Butter, Rosenkohl, Rote Beete

  • 1 Liter Wasser aufkochen, Butter, Meersalz und Fourme d’Ambert mit ins Wasser zugeben.
  • Dann Polenta einrühren und bei mäßiger Hitze 15 min. rühren.
  • Rosenkohl halbieren und kochen.
  • Rote Beete in Scheiben schneiden und von beiden Seiten goldgelb anbraten.
  • Das Gemüse auf einem Bett aus Polenta mit Fourme d’Ambert servieren und das Gericht vor dem Servieren würzen.

 

Tipp :

Ersetzen Sie den Rosenkohl durch Zucchini.

Rezept Fromi