Mont d’Or AOP
Mont d’Or AOP. Saisonkäse von September bis April. Eineinzigartiger Käse mit cremigem, schmackhaftem Teig in einer Schachtel aus Fichtenholz.
Gemischte Käseplatte
Eine gemischte Platte sollte 5 Sorten Käse enthalten: Frischkäse, Weichkäse, Hartkäse, Blauschimmelkäse, und Rotkultur.
Munster AOP
Münster Géromé AOP: Weichkäse aus Rohmilch mit gewaschener Rinde. Weicher Teig. Reifungszeit: mindestens 2 Wochen
Chèvre Noire d’Argental – Ziegenkäse
Ziegenkäse aus Rohmilch mit Pflanzenasche.
Terrinen Auswahl
Auswahl von verschiedenen Terrinen: Entenfleisch mit Orange, Wildschwein aus dem Elsaß, Schweinefleisch mit Kirschwasser
Trüffel Brie
Französischer Brie raffiniert mit Trüffel-Mascarponecreme und dazu frische Trüffelblätter
Käse aus Norwegen
Schnapps Auswahl
